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鱼汤

2021-07-27 来源：V品旅游网

菜谱大全 > 胖头鱼汤

胖头鱼汤

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菜谱标签：养生汤家常菜炖汤私房菜鱼头汤

简介

上次做得胖头鱼身子已经被我们消灭好几天了，今天碰见卖豆腐的就买了一块，回到家就开始忙活起来。鱼头汤做好后偷偷地先尝了一口，哈哈，真好喝，很鲜很香用餐人数：3-4人

食材

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主料

1条胖头鱼头 1块豆腐

配料

适量油适量盐适量葱适量料酒适量花椒粉适量白糖适量醋适量酱油适量香叶适量八角适量桂皮适量香菜适量姜适量蒜

制作步骤

 1

鱼头解冻，洗净

 2 豆腐切块

 3

葱切末、姜切片、蒜切片、香叶、八角、桂皮

 4

热油锅，煎鱼头

 5

放入葱姜蒜、八角、香叶和桂皮

 6

倒入适量的白酒

 7

放入花椒粉

 8

放适量白糖

 9

倒入适量醋

 10 加适量清水

 11

盖盖，大火烧开转中火炖20分钟

 12

再放入豆腐块炖10分钟左右

 13

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 14

再撒上香菜即可

小贴士

1. 鱼头先煎一下，炖出的汤呈奶白色

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